Was macht die serbischen Pflaumen so spezifisch?

Pflaumensorten

flaumen sind die wichtigste Obstsorte in Serbien. Pflaumenpflanzer in Serbien bieten Dutzende verschiedener Pflaumensorten an, und jede Pflaumensorte hat ihren eigenen, besonderen Charakter. Manche Pflaumensorten wie z. B. die sog. Tschatschaker Schönheit werden am besten frisch verzehrt. Andere Sorten eignen sich dagegen ausgezeichnet zum Kochen und Backen.

Für Pflaumenkuchen gibt es nichts Besseres als die Pflaumensorte „Frühe-Tschatschak“ oder Pozhegacha (nach dem Ort Požega genannt) - zwei Pflaumensorten die in Serbien besonders beliebt und verbreitet sind. Aber diese kleinen Pflaumen entfaltet ihr ganzes Aroma und ihren Duft nur, wenn sie erhitzt werden.

äcker werden sich über die Ergebnisse freuen –Pflaumengebäck, unwiderstehlich nach Jasmin und Gewürzen duftend. Vielleicht werden deswegen diese schönen Früchte auch bevorzugt zum Schnapsbrennen verwendet, als serbischer Pflaumenschnaps „SLIVOVICA“ bekannt. In Serbien werden fast eine halbe Million Tonnen Pflaumen jährlich produziert, wodurch Serbien den dritten Platz in der Weltproduktion an Pflaumen einnimmt. Einzeln schockgefrostete, abgepackte Pflaumen aus Serbien sind ideal für den Verzehr zu Hause, aber auch als Handelswaren.

Die serbische Stadt Tschatschak (Cacak) ist die Pflaumenhauptstadt Europas. Viele bekannte Pflaumensorten sind nach der Stadt benannt worden. Die beliebtesten örtlichen Sorten umfassen: Tschatschaker Schönheit ®, Valerija, Tschatschak-Frühsorte, Tschatschak-Bestsorte®, Tschatschak-Zuckerpflaume, Jelica und Valjevka®. Jede Sorte hat ihre eigene Kombination aus Zucker und Trockensubstanz. Fragen Sie Ihren Obsthändler in Serbien nach den Liefermöglichkeiten und welche Pflaumensorten für Ihren Bedarf am besten geeignet sind, oder schreiben Sie uns einfach, unter: info@serbianfriut.com, an.

Erntezeit:
Juni – September