Was macht die serbischen Himbeeren so besonders?


alls Sie neulich frische Himbeeren gekauft haben, dann haben Sie sicherlich sofort gemerkt, dass diesen etwas fehlt: der Geschmack nämlich. Und am 07. Juli 2004 veröffentlichte die New York Times sogar einen Spezialartikel über dieses Phänomen. In dem Artikel führte man dies auf die Einführung neuer Sorten und die modernen Anbaumethoden zurück, wo Himbeeren außerhalb der Saison unter Kunststofffolien gezogen werden.

In Serbien aber werden Himbeeren immer noch ganz natürlich angebaut, meist auf den Abhängen in der hügeligen Landschaft Westserbiens. Der Anbau auf Hängen bedeutet eine bessere Entwässerung und volle Sonne. Das Resultat dieser Anbaumethode ist das tiefe Burgunderrot der Früchte und das volle Aroma, was die zum Markenzeichen der serbischen Himbeeren geworden ist.

ir bevorzugen die Himbeersorte WILLAMETTE wegen ihres intensiven Geschmacks, weil sie auch tiefgekühlt ihre Form behält und wegen ihrer ausgezeichneten Farbe. Leider ist die Sorte WILLAMETTE zu empfindlich für manche Frischobstmärkte.

Deswegen wird sie eher tiefgekühlt, als Dörrhimbeeren oder auch anderweitig verarbeitet verwendet. Tiefgekühlten Himbeeren aus Serbien sind das ganze Jahr hindurch erhältlich, und dieses Luxus-Obst ist so das ganze Jahr über auch den Leuten zugänglich, die normalerweise nicht einmal davon träumen können, sich ein Pfund oder sogar zwei von den himmlischen Himbeeren als Nachtisch zu leisten. Tiefgefrorene Himbeeren oder Dörrhimbeeren aus Serbien sind sehr oft in beliebten Frühstücksmüslisorten zu finden, in verschiedenen süßen Backwaren und anderen Produkten. Da Serbien fast ein Drittel der gesamten Weltproduktion an Himbeeren erzeugt, ist die Verfügbarkeit nie ein Problem. Und viele Produzenten können jetzt zertifizierte Himbeeren aus biologischem Anbau anbieten.

m das richtige Himbeerprodukt zu finden, besuchen Sie bitte unsere Liste der Auslieferer oder schreiben Sie uns direkt, unter info@serbienfruit.com. an.

Erntesaison:
Juni – August