何がセルビアからのプラムを特別にしているのか？

品種

プラムは典型的なセルビアの果物です。セルビアにおける生産者は、一つ一つに特徴のある 1 ダースの品種を提供します。たとえばチャチャク・ビュウティー（Chachak Beauty ）はいくつかの種類はもっとも新鮮なものです。他の種類はオーブンでの調理と普通の料理において申し分ないものです。

パイやタルトのために、特にセルビアで愛されているアーリー・チャチャク（ Early Chachak ）やポジェガッチャ・プラム（Pozhegacha plums ）の二つを打ち負かす物はありません。料理をする時にだけ、これらの小ぶりなプラムはいっぱいのアロマと複雑性を解き放ちます。オーブンで調理する人々はその結果…ジャスミンとスパイスの大変魅力的なにおいのペイストリーを満喫するでしょう。多分それが、これらの魅力的な果物が地方のプラムブランディー　―シリィボビツァ―　を作るためにもまた重宝される理由でしょう。セルビアは約50 万トンのプラムを年間に生産し、それは世界で3 番目に大きな生産高となっています。セルビアから来る個別にそしてすばやく冷凍して、あらかじめパックされたプラムは家庭でも商売で用いるにしても、理想的です。

セルビアの都市のチャチャクはヨーロッパのプラムの首都です。多くの人気のある品種がこの都市の名前をつけて命名されます。ローカルで好まれているのは：チャチャク・ビュウティー（ Chachak Beauty ）、バレリヤ（Valerija ）、アーリー・チャチャク（Early Chacahak ）、チャチャク・ベスト（Chachak Best ）、チャチャク・シュガー・プラム（Chachak Sugar Plum ）、イェリツァ（Jelica ）そしてヴァリェブカ（Valjevka ）。一つ一つは砂糖と乾燥した中身の個々にユニークな側面を持っています。あなたのセルビアでのフルーツディラーに入手出来る可能性と、どの品種があなたのニーズにとってベストか尋ねてください。または私どもにメールを書いてください； info@serbianfruit.com

収穫時期：

6 月―9 月